Japan Life

少し前に、海外に住む友人達に　住所を聞くためにメールを出していました。

皆、久しぶりの連絡にとても喜んでくれたこと　や　近況報告が書かれていました。

そして、英文での返信は大変でしたが、更に1人ずつへ返信をしました。

その中で、こんな言い回しをするんだ。と勉強になったことがあったので

書き留めておきます。
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Jさん(British)からの返信です。

住所を教えてという件についは、こんなコメントが書かれていました。

Oh god a card - you'll make me feel guilty!


直訳してしまうと理解できませんが、こんな遠まわしな言い方があるですね。

彼らしいなぁ。

**リクエストがあった場合、この意味の解釈を書きますね**

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そのJさん(British)は、リーダーシップ、プレゼンテーターとしても優秀だし、

アウトドアなことにもよく挑戦し、もちろんビジネス・スクールでは、

1科目以外オールAを取得し、英語の下手な私にも親切にしてくれました。

一度、彼のご両親と挨拶を交わしたことがあるのですが、こんな息子さんに

育って、両親も鼻が高いだろうなぁと思った記憶があります。



◇ダイエットな夕食

・生牡蠣と大根おろし、蓮根のキンピラ
・マーボー豆腐　(鶏がらスープなかったので、出汁を使いましたが、いけますよ)
・ご飯
・冬瓜ととろろ昆布のお吸い物
・バナナ

冬なので、暖かいものを冷たいお皿に移すと冷めてしまいそうなので、
マーボー豆腐はお鍋のまま出しました。
ダーリンは何も気にしないので問題なしですよ(^m^)

◇生牡蠣

石巻産の牡蠣です。　おいしかったなぁ。
ダーリンは、大好きなので、最後に食べていましたよ

昨夜はダーリンの先輩から突然のお誘いがあり、飲み会に合流しました。

私たちは夕食中だったので、合流したのは９時半頃でした。

メンバーは、先輩の知り合いの方で、現在アメリカＮＣ州で29年も

日本食レストラン経営をされている　ご夫妻と　そのご夫妻の知り合いの

お嬢さんと、先輩の元同僚で現在ベンチャー企業の２つを経営されている

メンバーでした。

アメリカからいらしていた　ご夫妻は、日本で子育てをするのに

なんだか違和感を感じ、もっと　のびのびと育てたいということで渡米に

踏み切ったそうです。すごいですよね、その時代に。

現在は、かわいい　お孫さんもいらっしゃり、経営は大変そうですが

とても生き生きとして、いいなぁと感じました。
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その後、先輩と先輩の元同僚の方の４人で、反省会と言いつつ

我が家で飲むことになりました。

起業家になる経緯などを聞いたり、いろいろな話題で盛り上り、

朝４時頃まで話していました。

おつまみは、チーズと柿しかなかったのですが、

お腹がすいているだろうと、サラダ皿サイズでカレーを出すと、

皆、小腹がすいていたようで、あっという間に完食していました。


◇簡単ランチ

・ほうれん草のバジル・パスタ
バジル・ソースは沢山作って冷凍しておくて便利です。

◇フルーツケーキ

先日、ｆｒａｎさんから頂いたフルーツケーキです。
レーズンやクルミ等が沢山入っていて、甘さ控えめでおいしいです

今夜は、ダーリンのお義母さんを新居へ初招待しました。

近所のホテルへ宿泊しているので、そこまで徒歩でお迎えに。

徒歩といっても、約20分強は歩きます。

皆でダイエット中ということで、片道20分程度のウォーキング。
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お義母さんには、お土産に　"ダイエットの一皿"　というレシピ本、

牛ヒレ・ステーキ肉、ウェッジウッドのお皿を頂ました。ありがとうございます　

事前に、そのお肉のことは連絡があったので、

今夜の夕食メニューです。

牛ステーキは久しぶりだったので嬉しかったです。

◇熊本県産　黒毛和牛

ヒレ肉です。厚みは、3cmありそうでした。
お義母さんは、小さめとおっしゃっていましたが、ボリュームがあります。
焼いたら　ふっくらとして、本当に柔らかくて　おいしかったです


◇今夜のメニュー

・里芋のあんかけ←(あんかけは作りますが、里芋では初めて)
・切干大根←(今回、初めて作りました)
・和風ステーキ 、 鎌田のポン酢　with ほうれん草のサラダ
・ご飯、ネギと白菜のお味噌汁
・栗豆腐とマンゴーティー
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マンゴーティは、おいしいと評判でした。私も大好きです。

話が盛り上がり、お義母さんが帰宅されたのは、11時を回っていました。

今年の冬も、インフルエンザや風邪にも負けずに健康にすごしましょうね!!!

ちょっと前ですが、12日は私の誕生日でした

日中は、国立博物館で「皇室の名宝」を見てきましたが、

無料のせいか入場までに　70分待ちの　上に、

館内に入れば、ガラスケースの前に人がへばりついて、

ゆっくり見れる雰囲気ではありませんでした

なんだか、日本人のマナーの悪さにガッカリしました。

それでも、今まで見てきた絵巻物などとは違い　本当に色鮮やかで美しい保管状態でした。
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夜は、私のリクエストで、ダーリンがフレンチを予約しておいてくれました。

本当は近所の開拓をしたかったのですが、、、

徒歩20分かかる場所のレストランに決定しました。

カジュアルすぎず、気取りすぎず、心地よい雰囲気のお店でした。

どの料理も、最初から最後まで、おいしくて　2人の会話も弾みました。

帰り際、川崎シェフが見送りしてくださり、

「何が一番おいしかったですか?」　と尋ねられました。

一瞬考えて　「フォアグラのポワレ」と答え、ダーリンは「蝦夷鹿ステーキ」でした。

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個人的な思い出に、料理の写真をアップ

◇宮城県産　生牡蠣、おつまみにオリーブ

その他、パンと　豚ペーストがとてもおいしかったなぁ。

◇Foie gras chaud au madere　(ピンボケですが)

・フォアグラ、超おいしい　。

◇Chou farcie d’ormeaux & cepes marine

・鮑がふんだんに入っていました。

◇Bisque de crabe et Royal de Brocoli

ダーリン「今度、こういうの作って!」　Blue「えーーー?!」

◇Poisson Selon Arrivage (Un vivaneau)


◇Suggestion de Viande ou Volaille (Un canard)


◇レストランからのプレゼント　洋梨のチョコレート包

甘さ控えめで上品なデザートです。


◇Soupe de fruit de la passon et kaki & sorbet au yaout


◇Marron en croute ,sauce au chocolat & glace au mile de chataigne

パイの中から栗がゴロゴロ出てきました。
栗の花の蜂蜜のアイスクリームは、微妙な味でした。

◇Cafe & Petits- four


デザートが、こんなに沢山出てきたので驚きました。

ダーリンは、この後、フィットネスへ泳ぎに行きました

ダーリンの元同僚Tさん(Japanese)を夕食に招待しました。

入社時代は、同じ寮で仲良くしていたそうです。

元々、帰国子女の方で英語はペラペラ。ここ7、8年はスウェーデン、中国赴任をし、

最近、日本に戻ったそうで、日本生活が新鮮ということでした。
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今日の花は、デンフォレ　で、さわやかにしてみました。



最近、困ったことがあります。

ブログを読んでくださっている方には信じられないかもしれないのですが、

アメリカで、毎日食事を作っていたというのに、日本へ帰国したら

何を作っていいのか分からなくなってしまったんです　

だから、一から和食の作り方を学ばないとと思いました。

◇チーズ　2種


◇今夜のメニュー

・和風ハンバーグ、お刺身(天然アジ、マグロ)、生春巻、筑前煮、ごぼうと胡瓜のサラダ
・さつま芋の天婦羅、栗豆腐、大根のあんかけ、ご飯と紀州の蜂蜜梅
・柿

ダーリンから、「ちょっとずつ、ヘルシーで、いろいろな物を出して」　と

わがままなリクエストがあり、メニューを考えるのが大変でした。

ごく普通のメニューにし、目くらまし戦法として、お重に入れて盛付けてみました。


◇大根のあんかけ

柚子を飾ると風味が出て、おいしいですね。

そうそう。

Tさんが　お土産に　DEAN&DELCA で白ワインを買ってきてくれました。

久しぶりに、カリフォルニアワインを飲み、おいしかったです。