cinnamon roll making

cinnamon roll making

Fちゃんのお昼寝時間中に、Aちゃん宅でシナモンロールに挑戦。

レシピは、Aちゃんのダーリンのおばあさまから教えていただいたもの。

ほとんどAちゃんが作ってくれ、私はほんのちょっぴりだけ、お手伝い。

ということで、レシピのアップはできませんが、作り方の写真をアップしま〜す。

1)材料(ショートニング、砂糖、塩、イースト菌)を弱火で1分かき混ぜ、
　その後も、火をとめてから混ぜる
　*高温すぎると、イーストが膨らまなくなるそう

2)1の材料に小麦粉、卵2個を混ぜ合わせ、よく捏ねる

3)1回目の発酵　




4)デコレーション用ソースを作る。
　アーモンドを細かく砕き、砂糖、バターをよくまぜ、型に満遍なくのばす



5)発酵した生地が、指で押した時、戻らないことを確認する



6)生地をのばし、砂糖とシナモンを満遍なくふるう



7)空気が入らないように生地を巻く。巻き終りは広がらないように、ギュッとつまむ



8)型の高さに合わせて、生地をカットし、さっき作ったソースの型に並べる



9)更に、発酵させ、発酵すると、型いっぱいに広がる



10)180度で10分くらい焼く



型の底が、上になるように、そっと出して完成!