croquette

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ポテトがホクホクして、おいしくできた


時々、コロッケが無償に食べたくなるんですよね〜。

今日は、ツナとクリームチーズ入りのポテト・コロッケ。

そして、家にある材料で ラタトュイーユも。


◇ワンプレート・ランチ



ラタトュイーユは、

トマト、玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、パプリカ、インゲンと夏野菜たっぷり入れて。

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ダーリンは、「ラタトュイーユ」　の名前が覚えにくかったらしく

こんな覚え方を考えました。

平田君、二人でお湯へ　ラタ　トュイーユ

こんな風に覚えたら英単語も忘れなそう!

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コロッケ (材料　4個分)

・ジャガイモ　　　　大1個
・ツナ　　　　　　　　缶詰1缶
・クリームチーズ　　適量
・枝豆　　　　　　　　適量

(玉ねぎ、入れ忘れて作っていました(++;)

・マヨネーズ　　　　　適量
・塩コショウ　　　　　適量

・揚げ油
・卵　　　　　　　　　　1個
・片栗粉　　　　　　適量　(常備されていたものが、これなので)
・パン粉　　　　　　　適量　

作り方

1. ジャガイモは湯でて、つぶす。枝豆は茹でて、皮から出す

2.ジャガイモ、ツナ、枝豆に、マヨネーズ、塩コショウで味付けをしながら混ぜる

3.形成する時に、適当な大きさカットした　クリームチーズを真ん中に入れる

4.形成したじゃがいもに　片栗粉、溶き卵、パン粉の順でつける

5.揚げ油の量は、コロッケの表面が少し顔を出す程度の少なめです。

　油の温度は、さい箸を油に入れた時、小さな泡が出たら、コロッケを入れる

6.底の部分を見て、色合いがよくなったら返し、20秒程度?で完成

**コロッケから出る泡が大きくなったら　温度が高くなっているので
　
　焦げないように気をつけてください

7.揚げた後は、油のきれがよくなるように、縦におく。