Gourmet tomato

Gourmet tomato


◇チキンとカラフル野菜のグリル



先日買ったグルメ・トマトちゃん　をお皿に飾ってみました。

トマトの香りは　どれも同じように感じ、味は、完熟度によって

酸味が強かったり、甘みがあったりでした。
-------------------------------------------------

今夜は　7時　に夕食の依頼をされています。

が、しかし

寝不足で　夕方5時頃　から寝てしまった・・・

ダーリンの電話で慌てて飛び起きて時計を見ると

あと10分で7時。

こんな時は、オーブン・グリルしかない。

オーブンで焼いている間に　ご飯を炊いて、キャベツ・スープを作り、7:30頃完成。

ふー。

チキン、ガーリック、醤油、バルサミコ酢　の組合せは　

ご飯が進んで　最高　

-----------------------------------------------------------------
◇ラズベリーのフルーツ・ポンチ



今夜はラズベリーをグレープフルーツ・ソーダに入れて。


チキン・グリルの作り方はこちら
　　　↓ チキン・グリルの作り方　(2人分) 　30分位

材料

-チキン　(好きなだけ)

-塩、胡椒　　　　適量
-ニンニク　　　　　2片
-オリーブオイル　適量

-醤油　　　　　　大さじ4
-パルサミコ酢　大さじ2

-パセリ　　　　　　適量　なくても可

-野菜　(好きなだけ)　例えば、ズッキーニ、パプリカ、茄子

　作り方

1.チキンの両面に塩、胡椒をし、ガーリックの微塵切りを刷り込むようにつける
オーブン200度に余熱

2.天板の上に　チキンを乗せ、オーブンで　5分程度焼く

3.チキンを焼いている間に　野菜をカット　(茄子は灰汁抜きし、よく水を切る)

4.天板を一度取り出し、野菜を並べる
　塩、胡椒し、オリーブオイルを回しかける(特に茄子)

5.再びオーブンに入れ、10分程度焼く

6.チキンがほぼ焼きあがったら、天板を取り出し
　醤油とバルサミコ酢をチキンにまわしかけ、パセリを全体に散りばめる

7.再びオーブンに入れ、3分程度焼いて完成

8.盛り付けの時に、天板の汁をかけるとよい