arrange on Le Creuset

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先日購入した　ル・クルーゼ　を使っちゃおう!

ダーリンの　「うーーん、いまいち」　というコメントを覆さねば･･･


◇オニオン・グラタン・スープ



これを初めに作りたかったのです。

パセリ切れで残念。本当は、パセリの微塵切りを散らしたかった。

250ml 位の量で作ったので、丁度よい量。



◇ポテト・サラダ



折角なので、ポテトサラダも　ラズベリーに入れてみました。

材料不足で、キュウリなしです・・・

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B: ねぇ、このお皿どう? (この間、聞いたときは お料理 の盛付けなかったからね)

D: うん、いいね! ( ご飯を目の前にすると、これだよ〜)

B: でしょ、でしょ
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オニオン・グラタン・スープ　のレシピはこちら
　　　↓ オニオン･グラタン・スープ　(2人分)　(250cc容量の耐熱容器を2個)

材料

・玉ねぎ　大1 or 中2個
・フランスパン　2切れ
・ピザ用チーズ　40g
・ニンニク　　　　1片

・お湯　　　　 500cc　
・コンソメ　　　1/2個
・サラダ油　　大さじ1
・塩、胡椒　　適量

・パセリ　(なくてもOK)

作り方

1. 玉ねぎは千切り
　　ニンニクは摩り下ろす

2.フライパンにサラダ油を入れ、飴色になるまで炒める
　**焦がさないように注意**

3.スープを作る
　お湯を沸かし、(2)飴色になった玉ねぎ、コンソメ、ニンニクの摩り下ろしを加える

　**この間に、バゲッドをトーストする**

　灰汁をとり、10分程度煮込み、塩、胡椒で味を調える


4.耐熱容器に　スープを入れ、トーストしたバゲッドをのせ、チーズをふりかける

5.トースター or　オーブン(余熱しておく)　で　7,　8分程度焼く
　
　チーズが溶けて、程よい色合いになったら完成

6. あれば　パセリの微塵切りを散らす