avocado

avocado


◇Honey Mustard



先日買った蜂蜜マスタード。

多分、日本にいたら買わなかっただろうな〜と思う一品。

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私達の住む学生寮の企画に

定員限定で　シカゴのボート･ツアー　の案内メールが届く。

通常　$35- するのに、なんと　$10- で乗れるので、とってもお得。


B: ねぇねぇ、シカゴ・ボートツアーに行きたいなぁ。

D: (上の空で)　うんうん。

B: $35- が　$10-　でボートに乗れるんだよ。
　
　この季節なら気持ち良さそうだよ♪

D: どこにも行っていないものね。　(メールを読んでいて、本気で考えていない)

　　あー、その日はボストンに行くから駄目だ。

B: えーーん、どこか一緒に行きたいのに。

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◇今夜の夕飯



夜、ミーティングがあるので 7時 に夕食をお願いというダーリン。

今日は韓国系スーパーH-martに連れて行ってもらい、家に戻ったのは6時前。

きゃー、今から何を作ろうと慌てて用意。

サラダ、茄子の揚げびたし。　そして、こちらの写真。一体なんでしょう?!


◇ポキ丼 (調理時間　5-8分以内)



じゃーん、ポキ丼です。

マグロ　と　アボカド の組合せって大好きです

アボカド は、1週間も冷蔵庫で寝かせていたのですが

丁度食べ頃で、軟らかさが　トロッとした感じ。　ワサビ醤油との相性も大好きです。

貝われ菜　や　青じそ　(アメリカのものは香りがいまいちらしいので未購入です)　が

あると、もっと彩りよくなります。

***ポキ丼のレシピはこちら***

↓

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これは、料理研究家　井上絵美さんのレシピより。

　材料　(2人分)

・刺身用マグロ　　200g
・ご飯　　　　　　　　適量

(たれ)
・ワサビ　　小さじ2
・醤油　　　大さじ2
・ゴマ油　　大さじ1

(トッピング)
・ゴマ、海苔、貝われ菜、青じそ


　作り方

1. まぐろは2cm角くらいにカット。アボカドも同じ大きさにカットし、レモン汁をかける

2. たれを作る
　ワサビ、醤油を混ぜてから、ゴマ油を加えて混ぜる

3.マグロにタレを絡める

4.お好みで　トッピングをしながら　食べます