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Author:Blue Blueberry
2007年8月からブログ始めました!
2007年7月7日入籍し、渡米。
結婚2年目突入しました♪
シカゴ近郊での生活を紹介します。
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お花の宅配
**
Dixie Kitchen
825 Church Street, Evanston, IL
tel: 847 733-9030
今夜はダーリンと Dixie Kitchen という ガンボ料理(Gumbo)へ。
φ(・・) ガンボ(Gambo)料理とは…
基本的には �’燦�なスープストック、��肉または甲殻類、��とろみ成分
および 「聖なる三位一体」とよばれる（セロリ、ピーマン、タマネギ）の野菜
から作る
ガンボを食す地域は…
ルイジアナ州のクレオール人、テキサス州南東部、ミシシッピ州南部、アラバマ州、
サウスカロライナ州のチャールストン周辺のロウカントリー、
ジョージア州ブランズウィックなど
φ(・・) ケイジャン(Cajun)とは…
アカディア人の子孫(カナダのAcadiaからLouisianaへ来たフランス人の子孫)の料理。
元祖はフランス系だ?! ということで期待
とってもカジュアルな雰囲気
到着したのは、閉店直前の9:45pm。
◇パンケーキ
4枚のパンケーキが付いてくる。 すでに、ボリュームたっぷり。
◇カキ・フライ
アメリカでのカキ・フライは初めて。感激。
スーパーで手に入らないかな…。
◇典型的なガンボを注文
その名(ガンボ)の通り、オクラでトロミがつけられ、エビ、チキン、ソーセージと具沢山。
カレーのような味わい。何故か、マフィンが添えられている。
◇ダーリンは、ハンバーガーを注文しているので写真は撮らず。
ここは、なかなか気に入ったぞ。
825 Church Street, Evanston, IL
tel: 847 733-9030
今夜はダーリンと Dixie Kitchen という ガンボ料理(Gumbo)へ。
φ(・・) ガンボ(Gambo)料理とは…
基本的には �’燦�なスープストック、��肉または甲殻類、��とろみ成分
および 「聖なる三位一体」とよばれる（セロリ、ピーマン、タマネギ）の野菜
から作る
ガンボを食す地域は…
ルイジアナ州のクレオール人、テキサス州南東部、ミシシッピ州南部、アラバマ州、
サウスカロライナ州のチャールストン周辺のロウカントリー、
ジョージア州ブランズウィックなど
φ(・・) ケイジャン(Cajun)とは…
アカディア人の子孫(カナダのAcadiaからLouisianaへ来たフランス人の子孫)の料理。
元祖はフランス系だ?! ということで期待
とってもカジュアルな雰囲気
到着したのは、閉店直前の9:45pm。
◇パンケーキ
4枚のパンケーキが付いてくる。 すでに、ボリュームたっぷり。
◇カキ・フライ
アメリカでのカキ・フライは初めて。感激。
スーパーで手に入らないかな…。
◇典型的なガンボを注文
その名(ガンボ)の通り、オクラでトロミがつけられ、エビ、チキン、ソーセージと具沢山。
カレーのような味わい。何故か、マフィンが添えられている。
◇ダーリンは、ハンバーガーを注文しているので写真は撮らず。
ここは、なかなか気に入ったぞ。
コメント
カジュアルなお店みたいで、いい感じですd(^-^)ネ！
お料理の量は半端じゃなさそうだけど（笑）
どの写真も美味しそうだ〜(*^▽^*)
いろんなお店に食べに行くのって楽しいですよね♪
お料理の量は半端じゃなさそうだけど（笑）
どの写真も美味しそうだ〜(*^▽^*)
いろんなお店に食べに行くのって楽しいですよね♪
>Kmala KMAR
確かに、ベナンのご飯に似ているかも?!
具を煮込んだものをご飯にかけていますものね。
アメリカのクレオール料理は、ベナンのご飯に似ていますね。
大本はフランスだからでしょうかねぇ?!
アメリカ東部はご飯、おいしかったのではないでしょうか?!
確かに、ベナンのご飯に似ているかも?!
具を煮込んだものをご飯にかけていますものね。
アメリカのクレオール料理は、ベナンのご飯に似ていますね。
大本はフランスだからでしょうかねぇ?!
アメリカ東部はご飯、おいしかったのではないでしょうか?!
>五郎八さん
いろいろなお店に行くのは、楽しいですよね!
特に、日本に住んでいたら(^^)
残念ながら、中西部の味付けは、アメリカの中で
いまいちのような気がします。
有名なのはシカゴのディープ・ピザくらいでしょうかねぇ。
そういう意味では、N.Yや西海岸の方が、とっても、おいしい店にありつけるからいいなぁと思う日々です。
いろいろなお店に行くのは、楽しいですよね!
特に、日本に住んでいたら(^^)
残念ながら、中西部の味付けは、アメリカの中で
いまいちのような気がします。
有名なのはシカゴのディープ・ピザくらいでしょうかねぇ。
そういう意味では、N.Yや西海岸の方が、とっても、おいしい店にありつけるからいいなぁと思う日々です。
アメリカ南部の料理のルーツは、正に、ベナンを含む西アフリカですよん。フランス領ルイジアナに連れてこられた奴隷達のアフリカ文化が、フランス文化と融合し、でもってアメリカ化したというのが一番簡単な説明かしら…
久しぶりに〜遊びに着たら、いっぱい更新されていて、楽しく読ませていただきました。
で、私はやっぱり思いっきりおいしそうな料理と、アメリカを思いっきり感じさせてくれるお店の記事からコメントを送ります。
パンケーキ、食べたい食べたいってここのところ思っていたんですよ〜☆ ホントおいしそう！
ガマンの限界、近々作ろ〜！
ガンボになぜマフィンが付いているんでしょうね、ホント可笑しい！
これのほかに、ハンバーガーも頼んだの?! ２人で?? そっ、それは食べすぎじゃあないですか〜?！
で、私はやっぱり思いっきりおいしそうな料理と、アメリカを思いっきり感じさせてくれるお店の記事からコメントを送ります。
パンケーキ、食べたい食べたいってここのところ思っていたんですよ〜☆ ホントおいしそう！
ガマンの限界、近々作ろ〜！
ガンボになぜマフィンが付いているんでしょうね、ホント可笑しい！
これのほかに、ハンバーガーも頼んだの?! ２人で?? そっ、それは食べすぎじゃあないですか〜?！
>Kmala KMARさん
なるほど、恥ずかしながら、アメリカの歴史をよく理解していませんでした。
勉強になりました、ありがとうございます。
なるほど、恥ずかしながら、アメリカの歴史をよく理解していませんでした。
勉強になりました、ありがとうございます。
>assureさん
パンケーキ、時々食べたくなりますよね〜。
今回は、たまたま付いてきて、ラッキーでした。
やっぱり食べすぎですよね。
ほとんどダーリンが食しました。
どおりで、最近、体が大きくなってきた筈です(笑)
アメリカは、レストランでの食事の量が多いから、
余った分は持ち帰りをする人が多いんです。
パンケーキ、時々食べたくなりますよね〜。
今回は、たまたま付いてきて、ラッキーでした。
やっぱり食べすぎですよね。
ほとんどダーリンが食しました。
どおりで、最近、体が大きくなってきた筈です(笑)
アメリカは、レストランでの食事の量が多いから、
余った分は持ち帰りをする人が多いんです。
お持ち帰りですか〜、それ、いいですね。
きれいで好きだな。食べ残して帰るってちょっとカッコ悪いですよね。
日本では、あまり見かけなくなりましたよね、頼んだ物を残さないように持ち帰る人。見習いたいものです。でも、何に入れて持ち帰るのかな？カッコよく紙に包んでかな？（映画観すぎだって!!）
きれいで好きだな。食べ残して帰るってちょっとカッコ悪いですよね。
日本では、あまり見かけなくなりましたよね、頼んだ物を残さないように持ち帰る人。見習いたいものです。でも、何に入れて持ち帰るのかな？カッコよく紙に包んでかな？（映画観すぎだって!!）
assureさん
この返信遅くて、ごめんなさい…。
アメリカでは、基本的に量が多いので、
皆、持ち帰りにしてもらうのが普通なのです。
だから、お店の人に頼んだら、箱などに入れて
用意してくれるので便利です。
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あたしは、アメリカ南部のクレオール飯はとても興味ありなのですが、ほとんど食べたことがないのです。アメリカは、東海岸しか行ったことがないから…