Apple-clafoutis

Apple-clafoutis

Sちゃん宅でランチをごちそうになる。

私は、タイ・レストランでしか食べたことがなかったけれど

"グリーン・カレー"をランチに作ってくれる。ワ〜イ

う〜ん、おいしい

ちょっと恥ずかしくて写真は撮れなかったので、今度、自分で作ってみよっと。



お土産に、林檎のクラフティを焼く。

タルト生地がないので、本当のクラフティとは言えないかもしれない…

初めて作るので上手くいくかな?　

というより、本物のクラフティの味を忘れている…


　材料　(24cm型用)

◇生地
-蜂蜜パウダー(なければ、ブラウン・シュガー) 70ｇ
-薄力粉　 20ｇ
-アーモンドプードル　 50ｇ
-生クリーム 200cc　(1パック)
-牛乳　　 60ｃｃ
-卵（L）　 3個

◇果物
-林檎 2個
-バター 20g
-砂糖 40ｇ

◇型用
-バター 適量
-蜂蜜パウダー 適量


　作り方

(1) リンゴを厚さ3mm程度にカットする。

(2)鍋に◇果物/林檎、バター、砂糖を入れ、林檎が透きとおるまで煮る。



煮込む前は、お鍋に山盛り




透きとおりました。お鍋の半分に小さくなる。


(3)その間に、◇生地を全部混ぜる。

　 1.卵をよく溶き、蜂蜜パウダーを入れて混ぜてから、
　 2.生クリーム、牛乳、アーモンド・プードルを入れて混ぜる。
　 3.最後に、小麦粉を振るいながら入れて、サックリ混ぜる。





(4)型にバターを塗り、蜂蜜パウダーをまぶす。




(5)型に、林檎を飾りつける。オーブンを180度に温めておく。





(6)型に生地を流し込む。


(7)オーブン180度で、約40分焼く。
　竹串をさして、生っぽくなければ焼き上がり。 完全に冷めてから、型から出す。




*冷蔵庫で冷やすと、ヒンヤリおいしい。

(メモ書き)

・生クリームなしで、牛乳だけでもOK

・プリンのような味わい

・もっと小さな型にいれて、厚みを出して作ってみたいな…

・お菓子作りの経験があまりないので、砂糖の量に驚く

　焼きたてのうちは、甘すぎるかなと思ったけれど、

　冷えると丁度よい甘さになるんだな