Pita

Pita


◇今日のランチ　ピタ・パン



ぎんさんりんさんから教えて頂いた　カレーパン　を作ってみたかったのですが、

いいサンドイッチ用パンがみつからず・・・。

ナンに似ている　ピタ・パンを購入。

オーブンで温め、昨日余ったドライ･カレーをいれてみました。

おいしかった
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朝から耳鳴らしに、英語のラジオを聞いています。

がしかし、お料理しながらとかだし、難しく横流しです。

でも、ダーリンが日本語に訳してくれたら、とっても興味深い内容。

これがわかったら、もっと楽しいと分かりつつ英語学習は辛いよー。

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ZUCCHINI BREAD

ZUCCHINI BREAD

今日は、Mちゃんの家へ。

手土産に、ズッキーニ・ブレッドを焼きました。


◇ズッキーニ・ブレッド



肝心の中味は、写真を撮り忘れました


◇窓からの景色



学生寮の我が家とは比較にならない素敵なマンション。

窓の外にはベランダがないので、見晴らしがよく、空中を飛んでいるような気分

になる部屋でした。

ミシガン湖が海のように見え、こんな部屋だったら、一日中外を眺めていたくなりそう。

Mさんが作ってくてたサングリアとともに、クッキー、チョコ等と沢山のスイーツとともに

5人+旦那さまの皆で盛り上がり楽しいひとときを過ごしました。


こんなティータイムも束の間、

夕方6時から、ダーリンのグループワークのメンバー4人が来るので

ゆっくりしている場合ではありません。




パエリア、唐揚げ、ピザ、フルーツ、ズッキーニ・ブレッド、ポテトを用意。

エネルギー切れになったので、このへんで

おやすみなさい

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make it cook POPOVER on the second try

make it cook POPOVER on the second try


2度目の挑戦で、ポップオーバーが成功しました　


前回、焼いている途中でオーブンの蓋を開けてしまい、

温度が下がったため膨らまなかったと反省。



◇ポップオーバー　成功作



まん丸に膨らんだよ〜

シュー皮のような感じ。

アツアツのうちに召し上がれ〜。

冷めると萎んじゃいます。



◇ポップオーバーの中味は…



ナイフでカットすると、中味は空洞です。

ベーキング・パウダーは入っていなくても

卵の力で膨らんでいます


◇アボカドと小海老のサラダ



通常、バターやジャムをつけたり、サンドイッチのようにして食べたりします

ストロベリーバターがおいしいらしい･･･ジャムとバターをミックスするだけかな???

今回は、アボカドと小海老のサラダを入れてみました



　材料　(6個分:カップケーキ型　(円の直径7cm)

・小麦粉　(1カップ)
・卵 　(2個)
・牛乳　　(200cc)
・塩　　　(小さじ1/4)

・バター(型に塗る用)





　作り方

*朝ごはんに食べる場合は
　生地は夜作り、冷蔵庫で寝かせ、焼く30分前に室温に戻すといいらしいです。


1.卵は、作る15分前に冷蔵庫から出し、よーく泡立てる　(角が立つほどでなくて大丈夫)

2.ミルクを人肌に温める

3.振るった小麦粉と牛乳を混ぜてから、卵も一緒に混ぜる(混ぜすぎに注意)

4.冷蔵庫で寝かせる

5.型にバターを塗る
　*こうすると焼きあがった後、型から簡単にとれます

6.型に生地を7分目まで入れる

7.オーブン230度に余熱後、15分焼く

8.オーブンの温度175度に下げて、15分焼く

　**焼いている途中で、絶対にオーブンの蓋は開けないでください**

9.完成

　バターとジャム、またはお好みの具を挟んで召し上がれ〜☆

　カスタード･クリームを入れたら、シュークリームになりそうです

Popover

Popover

らりぃ母さんに、レシピを教わり

アメリカ料理　ポップオーバー　を作ってみました。


見た目はシュー皮のように膨らんで、中が空洞になり、

サクサクするパンです。

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φ(・・)　ポップオーバーとは

1800年代後半、イギリスからアメリカに移民したヨークシャー人が、
ヨークシャー・プディングの製法を基本とし、改良して仕上がったものが
Popoverの原型だそうです。

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◇初のポップ・オーバー



全然、膨らまないよ〜。

強力粉を使っていなかったせいかもしれない?!

これじゃ、ポップ・オーバーと言えないよ。



◇中味は、マフィン?!　





味はおいしかったのですが、

無念にも失敗に終りました　


まだまだ修行が足りないってことですね!

また挑戦しまーす

cinnamon roll making

cinnamon roll making

Fちゃんのお昼寝時間中に、Aちゃん宅でシナモンロールに挑戦。

レシピは、Aちゃんのダーリンのおばあさまから教えていただいたもの。

ほとんどAちゃんが作ってくれ、私はほんのちょっぴりだけ、お手伝い。

ということで、レシピのアップはできませんが、作り方の写真をアップしま〜す。

1)材料(ショートニング、砂糖、塩、イースト菌)を弱火で1分かき混ぜ、
　その後も、火をとめてから混ぜる
　*高温すぎると、イーストが膨らまなくなるそう

2)1の材料に小麦粉、卵2個を混ぜ合わせ、よく捏ねる

3)1回目の発酵　




4)デコレーション用ソースを作る。
　アーモンドを細かく砕き、砂糖、バターをよくまぜ、型に満遍なくのばす



5)発酵した生地が、指で押した時、戻らないことを確認する



6)生地をのばし、砂糖とシナモンを満遍なくふるう



7)空気が入らないように生地を巻く。巻き終りは広がらないように、ギュッとつまむ



8)型の高さに合わせて、生地をカットし、さっき作ったソースの型に並べる



9)更に、発酵させ、発酵すると、型いっぱいに広がる



10)180度で10分くらい焼く



型の底が、上になるように、そっと出して完成!